Un local pour la vente et une pièce pour les préparations
Une rue passante, des places de stationnement à proximité, des commodités, des commerces… les critères de choix du local commercial qui sera affecté à cette activité sont somme toute assez classiques. La localisation reste un facteur décisif qui va même influer le type de produit dominant : près des bureaux, vous serez davantage sollicité pour des sandwichs en semaine, par exemple. Point de Vente justifie d'une longue expérience dans la recherche de locaux commerciaux pour ce type de commerce. Il vous faudra aussi un local qui puisse accueillir tout votre équipement spécialisé (réfrigérateur, chambre froide, pétrin, etc.). La nature et l'ampleur de votre projet vont déterminer le matériel dont vous aurez besoin et donc le type de local commercial nécessaire pour votre activité de boulanger.