Au moment de déterminer la valeur d'un fonds de commerce, de nombreuses méthodes existent, qui permettent d'obtenir différents résultats. Si les spécialistes du domaine conseillent de faire une moyenne de l'ensemble des résultats obtenus, l'une des méthodes les plus fiables pour obtenir une approximation juste de cette valeur consiste à se baser sur l'indicateur de valeur en pourcentage du chiffre d'affaires.
Pour en savoir plus : Evaluation fonds de commerce
Pourquoi opter pour l'indicateur de valeur en pourcentage du CA ?
Parmi les méthodes de calcul de valeur du fonds de commerce, se baser sur le chiffre d'affaires est la plus fréquemment utilisée. En effet, en tant que commerce, c'est les revenus qui pourront en être obtenus qui assurent un acquéreur de faire une bonne affaire. Mais là encore, simplement observer le chiffre d'affaires d'une entreprise ne permet pas de déterminer avec justesse la valeur de son fonds de commerce. Bien des critères sont à ajouter à l'équation, afin de modérer le résultat. Par exemple, à chiffre d'affaires équivalent pour un même type d'activité, on ne prendra pas en considération les données obtenues si l'entreprise est située en plein centre ville ou en campagne. Au même titre, si des travaux sont à prévoir pour rénover les locaux ou le matériel, la valeur du fonds de commerce baisse… Ainsi, la contextualisation des conditions de l'activité est essentielle pour déterminer la valeur d'un fonds de commerce. Toutefois, il sera possible de juger de la fiabilité d'une entreprise et de son fonds de commerce en se rapportant à l'indicateur de valeur en pourcentage du chiffre d'affaires. Ce faisant, il sera possible de déterminer rapidement l'intérêt à porter à un commerce. Il s'agit ainsi d'une méthode indicative qui permettra d'ouvrir la conversation entre le vendeur et l'acheteur potentiel d'un fonds de commerce.
Notons enfin qu'une certaine vigilance est à conserver au moment de se reporter à l'indicateur de valeur en pourcentage du chiffre d'affaires. Par exemple, dans le cas d'une entreprise que l'on pourrait qualifier de multi-activité, le chiffre d'affaires devra être considéré séparément entre chaque type d'activité afin d'obtenir un résultat cohérent. Ceci est particulièrement vrai si une des activités est bien plus rentable que l'autre.
Au même titre, le stock de marchandise ne devra en aucun cas être pris en compte dans ce calcul, et devra être valorisé indépendamment.
Pourcentage à appliquer sur le chiffre d'affaires pour déterminer la valeur d'un fonds de commerce
COMMERCE ALIMENTAIRE
Libellés activités |
Pourcentage à appliquer sur CA annuel TTC |
|
Alimentation générale |
60/145% |
|
Boucherie |
25/60 % |
|
Boulangerie - Pâtisserie - Viennoiserie |
50/120 % |
|
Cave à vins |
20/60 % |
|
Charcuterie |
40/90 % |
|
Chocolaterie - Confiserie |
80/110 % |
|
Crèmerie |
60/230 % |
|
Diététique-Produits naturels |
20/50 % |
|
Epicerie fine Epice libre-service |
100/400% 50/150% |
|
Fromagerie |
25/60 % |
|
Fruits et légumes |
15/70 % |
|
Pâtisserie |
50/110 % |
|
Poissonnerie |
30/50 % |
|
Produits surgelés |
15/35 % |
|
Supérette Supermarché |
10/30 % 10/40% |
COMMERCE ET RÉPARATION AUTOMOBILE
Libellés activités |
Pourcentage à appliquer sur CA annuel TTC |
|
Accessoires automobiles |
15/35 % |
|
Garage Atelier réparations Garage station-service Electricité auto |
35/50 % 35/50% 30/60% |
|
Garage vente VN |
10/35 % |
|
Garage vente VO |
5/30 % |
|
Station service |
15/50 % |
RESTAURATION ET HOTELLERIE
Libellés activités |
Pourcentage à appliquer sur CA annuel TTC |
|
Discothèque |
180/310 % |
|
Hôtel Tourisme Hôtel meublé |
200 à 800 X recette journalières TTC 250 à 900 x recettes journalières TCC |
|
Restaurant |
60/190 % |
|
Restauration rapide Crêperie Pizzéria Salon de thé |
40/110 % 60/110% 45/120% 55/165% |
COMMERCE DE DETAIL
|
Libellés activités |
Pourcentage à appliquer sur CA annuel TTC |
|
Ameublement - Equipement du foyer |
30/50 % |
|
Animalerie - Aquariophilie - Oisellerie |
50/90 % |
|
Antiquités |
45/100 % |
|
Appareils médicaux - Orthopédie |
15/40 % |
|
Armurier |
35/55 % |
|
Articles de bureau |
30/60 % |
|
Bazar |
15/50 % |
|
Bijouterie fantaisie |
40/120 % |
|
Bijouterie horlogerie |
30/70 % |
|
Bonneterie - Lingerie - Mercerie |
40/80 % |
|
Brocante |
40/70 % |
|
Cadeaux - Arts de la table - Articles de Paris |
30/70 % |
|
Carterie - Gadgets |
40/90 % |
|
Chaussures (détail) |
40/90 % |
|
Cycles - Motos (vente et réparation) |
15/40 % |
|
Cuirs - Fourrures |
25/50 % |
|
Disques (vente de) |
15/60 % |
|
Electroménager - Hifi - TV - Vidéo - Radio |
10/60 % |
|
Faïence - Porcelaine - Verrerie |
45/75 % |
|
Fleurs traditionnelles |
45/90 % |
|
Fleurs en libre-service |
30/60 % |
|
Galerie d'art |
50/200 % |
|
Herboristerie |
30/90 % |
|
Informatique |
Conception logiciel : 5/50% Vente de matériels Bureau-Micro : 10/30 % Vente de consommables : 10/200 % Conseils : 15/55 % |
|
Instruments de musique (vente) |
5/40 % |
|
Jeux - Jouets |
20/60 % |
|
Librairie - Papeterie |
30/130 % |
|
Lingerie Bonneterie |
40/80 % |
|
Luminaires |
10/40 % |
|
Marbrerie - Articles funéraires |
35/120 % |
|
Maroquinerie - Articles de voyage |
60/200 % |
|
Meubles (vente de) |
20/80 % |
|
Mercerie - Lingerie - Bonneterie |
20/100 % |
|
Optique |
50/120 % |
|
Papeterie |
45/100 % |
|
Parfumerie - Produits de beauté |
45/95 % |
|
Pharmacie |
70/110 % |
|
Photo |
40/115 % |
|
Presse |
25/60% |
|
Prêt-à-porter vêtements Prêt-à-porter luxe |
35/90 % 60/170% |
|
Quincaillerie - Bricolage - Droguerie |
20/60 % |
|
Réparation d'appareil électroménager |
20/60 % |
|
Reprographie- Tirage de plans |
15/60 % |
|
Serrurerie - talon minute |
40/100 % |
|
Solderie |
25/45 % |
|
Tabac - Tabletière |
80/160% |
|
Tissus |
10/110 % |
|
Tissus ameublement |
20/80 % |
|
Vidéoclub |
30/100 % |
|
Vins à emporter |
100/400% |
LOISIRS
Libellés activités |
Pourcentage à appliquer sur CA annuel TTC |
|
Agence de voyages |
25/100 % |
SERVICES AUX ENTREPRISES
Libellés activités |
Pourcentage à appliquer sur CA annuel TTC |
|
Nettoyage-Gardiennage |
25/90 % |
SANTÉ
Libellés activités |
Pourcentage à appliquer sur CA annuel TTC |
|
Ambulances |
55/85 % |
SERVICE AUX PERSONNES
Libellés activités |
Pourcentage à appliquer sur CA annuel TTC |
|
Agence matrimoniale |
40/60 % |
|
Blanchisserie de détail |
40/70% |
|
Coiffure |
50/120 % |
|
Institut de beauté |
50/80% |
|
Location véhicules auto |
30/60% |
|
Pressing - Laverie Laverie automatique |
70/130 % 80/130% |
|
Maison de retraite |
90/110% |
|
Soins animaliers - Toilettage canin |
50/90 % |
PME
Libellés activités |
Pourcentage à appliquer sur CA annuel TTC |
|
Blanchisserie industrielle |
40/80% |
|
Cheminées (vente et installation) |
15/30 % |
|
Cuisines (vente et installation) |
15/40 % |
|
Ebénisterie-Menuiserie |
15/60 % |
|
Electricité générale |
10/30 % |
|
Imprimerie |
5/40 % |
|
Jardinerie-Paysagiste |
10/60 % |
|
Maçonnerie - Toiture (Couverture) |
10/25 % |
|
Plomberie-Chauffage-Sanitaire |
10/40 % |
|
Protection-Sécurité-Alarme |
25/75 % |
|
Serrurerie - Electricité |
20/50 % |
|
Transports routiers de marchandises déménagements |
50/90 % |
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