Disposer d'une terrasse en tant que restaurant est un atout de taille pour attirer la clientèle et la fidéliser. Encore faut-il aménager cette terrasse de manière optimale et la mettre en valeur. En effet, si votre terrasse ne tire pas son épingle du jeu par rapport à la concurrence, il sera très difficile de profiter du potentiel offert par un tel atout. Afin de vous aider à optimiser votre restaurant avec terrasse, voici quelques astuces faciles à mettre en pratique.
1 • Une terrasse qui reflète votre image de marque
Si vous avez pris le temps de réfléchir à une identité unique pour votre restaurant, alors refléter cette identité sur votre terrasse est indispensable. Couleurs, type de mobilier, ambiance, rien ne doit être laissé au hasard pour que l'extérieur de votre restaurant attire le regard des passants et leur donne envie de venir s'attabler à votre adresse.
2 • Penser au confort de vos convives
Qu'il s'agisse de la lumière ou de la température, prévoyez une solution pour tous les scénarios. Couvertures, systèmes de chauffage, ventilateur, éventails… à vous trouver la solution technique optimale en fonction de votre budget. Ces éléments peuvent également être pensés pour correspondre à votre image, en y ajoutant votre logo ou en reprenant votre identité visuelle.
Assurez-vous également que vos tables et vos chaises sont bien stables, en optant par exemple pour du mobilier réglable afin d'éviter l'inconfort d'une table bancale.
3 • Ajouter un point de commande à emporter
Si l'agencement intérieur le permet, ajouter une fenêtre accessible depuis la terrasse qui permet de passer des commandes à emporter et de récupérer sa commande une fois cette dernière prête peut être un véritable plus pour votre restaurant. En effet, qu'il s'agisse de passants ou encore de clients installés en terrasse, proposer ce service sera un véritable plus pour vous démarquer de la concurrence.
4 • Assigner une équipe dédiée à l'extérieur
Rien n'est plus frustrant lorsque l'on est installé en terrasse que d'attendre un serveur pour passer commande. Ainsi, en fonction de la taille de votre terrasse, assignez le nombre de serveurs adapté sera un véritable plus pour augmenter la satisfaction de votre clientèle, et ainsi l'encourager à revenir.
5 • Créer une atmosphère cosy et verdoyante
En équipant votre terrasse de coussins, de fauteuils confortables et en ajoutant des plantes, vous pourrez créer une terrasse accueillante et agréable. Ainsi, en créant un cadre végétal pour votre terrasse, vous communiquerez une image saine et vivante, qui peut être idéale en centre ville. Cela ajoutera de la couleur et permettra de créer des espaces bien définis sur votre terrasse. Attention cependant de ne pas en faire trop, pour ne pas gêner les personnes installées.
6 • Opter pour des matériaux durables
Dernier conseil pour mettre en valeur votre terrasse, le choix des matériaux. En fonction du mobilier que vous choisirez, penser à favoriser des matériaux imperméables et résistants aux conditions en extérieur est essentiel. Cela vous permettra en plus de faire des économies en vous évitant d'avoir à changer de mobilier régulièrement ou de les entretenir à chaque changement de saison.